{"id":769,"date":"2025-07-04T13:21:20","date_gmt":"2025-07-04T13:21:20","guid":{"rendered":"https:\/\/gelatonaturaleliguria.com\/?p=769"},"modified":"2025-07-04T14:00:22","modified_gmt":"2025-07-04T14:00:22","slug":"il-latte-della-cabannina-un-tesoro-ligure-che-si-trasforma-in-gelato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gelatonaturaleliguria.com\/en\/il-latte-della-cabannina-un-tesoro-ligure-che-si-trasforma-in-gelato\/","title":{"rendered":"Cabannina Milk: A Ligurian Treasure Transformed into Ice Cream"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” custom_padding=”||8px|||”][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font_size=”18px” header_2_font_size=”40px” header_3_font_size=”30px” global_colors_info=”{}”]

Ci sono sapori che raccontano una storia, speciali e difficili da dimenticare. <\/span>Uno di questi \u00e8 il <\/span>latte<\/span><\/strong> della mucca <\/span>Cabannina<\/span><\/strong>: dolce, ricco e profumato di natura. <\/span>Ma non \u00e8 solo una questione di gusto. \u00c8 una questione d\u2019identit\u00e0, territorio e autenticit\u00e0.<\/span><\/p>\n

Una mucca tutta ligure(e tutta da conoscere)<\/span><\/strong><\/h2>\n

La <\/span>Cabannina<\/span><\/strong> non \u00e8 una mucca qualunque. \u00c8 una <\/span>razza bovina<\/span><\/strong> autoctona<\/strong> della <\/span>Liguria<\/span><\/strong>, originaria dell\u2019Alta Val d\u2019Aveto, nel cuore dell\u2019Appennino. Vive e pascola libera, si arrampica tra prati e sentieri ed \u00e8 abituata da secoli ad adattarsi ad un ambiente duro, ma generoso.<\/span><\/p>\n

Oggi questa razza \u00e8 protetta da <\/span>Slow Food<\/span><\/strong>, come presidio da salvaguardare, ed \u00e8 protagonista di progetti di valorizzazione e recupero.<\/span><\/p>\n

Non produce grandi quantit\u00e0 di latte, ma ogni goccia \u00e8 un concentrato di sapore e identit\u00e0.<\/span><\/p>\n

Latte fresco ogni giorno, direttamente dagli allevamenti liguri<\/span><\/strong><\/h3>\n

Ogni mattina, noi di 100% Naturale, ritiriamo il<\/span> latte intero<\/span><\/strong> di Cabannina direttamente dagli <\/span>allevamenti locali selezionati<\/span><\/strong>, dove il rispetto per l\u2019animale \u00e8 al centro di tutto.<\/span><\/p>\n

I nostri fornitori seguono un disciplinare condiviso con Slow Food, controllato dall\u2019Associazione Regionale Allevatori Liguria e dall\u2019ASL.<\/span> <\/span><\/p>\n

Subito dopo, procediamo alla <\/span>pastorizzazione delicata<\/span><\/strong>, per proteggere il valore nutrizionale e mantenere il sapore autentico di questo latte straordinario.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” custom_padding=”0px||0px||true|false” width=”100%” sticky_enabled=”0″ custom_margin=”0px||0px||true|false”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/gelatonaturaleliguria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/CABANNINA-2.webp” title_text=”CABANNINA 2″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” align=”center” sticky_enabled=”0″ width=”100%” max_width=”100%”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font_size=”18px” header_3_font_size=”30px” global_colors_info=”{}”]

Il segreto del nostro gelato? Una base che fa la differenza<\/span><\/strong><\/h3>\n

Il latte di Cabannina \u00e8 la base perfetta per il nostro <\/span>gelato artigianale<\/span>. <\/span>Unito a <\/span>panna fresca<\/span> e <\/span>ingredienti naturali<\/span>, ci permette di creare gusti che raccontano la Liguria in ogni sua sfaccettatura. <\/span>Hai mai provato il <\/span>gelato al formaggio Cabanin e pere<\/span>? Dolce, cremoso, con quel twist rustico che non ti aspetti.<\/span><\/p>\n

O il <\/span>fiordilatte aromatizzato al fieno<\/span>? Un\u2019infusione delicata che profuma di prato e di montagna.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_gallery posts_number=”2″ orientation=”portrait” show_title_and_caption=”off” show_pagination=”off” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” gallery_ids=”789,790″ sticky_enabled=”0″][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font_size=”18px” header_3_font_size=”30px” global_colors_info=”{}”]

Non \u00e8 solo gelato. \u00c8 un pezzo di paesaggio che si scioglie in bocca<\/span><\/strong><\/h3>\n

Quando diciamo \u201cnaturale\u201d, lo diciamo sul serio. Il nostro gelato nasce dalla terra, dagli animali e da chi lavora con passione. <\/span>Il latte della mucca Cabannina \u00e8 pi\u00f9 di un ingrediente: \u00e8 un simbolo del nostro impegno per un\u2019<\/strong><\/span>alimentazione consapevole<\/span><\/strong>, <\/span>locale<\/span> e <\/span>sostenibile<\/span>.<\/span><\/p>\n

Un piccolo grande tesoro ligure, che ogni giorno trasformiamo in gelato artigianale dal sapore autentico e inconfondibile.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ theme_builder_area=”post_content” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”100vw” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″ custom_padding=”12px|||||”][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” width=”100%” max_width=”100vw” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″ use_custom_gutter=”on” make_equal=”on”][et_pb_column _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” type=”4_4″ theme_builder_area=”post_content”][et_pb_gallery _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” gallery_ids=”786,792,793″ posts_number=”3″ orientation=”portrait” show_pagination=”off” show_title_and_caption=”off” module_alignment=”center” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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